Die Tempura-Fischsteak-Größenmaschine kann die Größe (dh den Teig) des Produkts, das entweder dünn oder dick sein kann, automatisch abschließen. Das Produkt passiert die oberen und unteren Maschenbänder und wird in der Aufschlämmung mit der Aufschlämmung bedeckt. Nach der Klassierung wird das Produkt mit Luft durchtränkt, um zu verhindern, dass überschüssiger Schlamm in den nächsten Prozess gelangt.