Mit der rasanten Entwicklung der fleischverarbeitenden Industrie hat der Fleischschneider einen „nützlichen Platz“ in seiner Produktion und Verarbeitung eingenommen. Der Fleischschneider kann Fleischprodukte in die von der Verarbeitungstechnologie geforderte Form schneiden, z. B. Rindfleisch, Hammelfleisch, Filet, Huhn, Ente ...
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