In diesem perfekten Gericht ohne Kochen können Sie das Hühnchen durch zerbröselten Speck ersetzen oder das Fleisch ganz weglassen.
Die Zucchini mit einem Messer diagonal in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in ein Sieb über einer Schüssel geben. Mit Salz bestreuen, gut umrühren, 5 Minuten ruhen lassen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen. Die Zucchini auf Küchenpapier legen und trocknen.
Melone, Zucchini und Hähnchen auf vier Teller verteilen. Etwa ein Viertel des Käses mit einem Sparschäler in Streifen schneiden und diese mit der Minze auf vier Teller verteilen. Jeden Teller mit Öl und Limettensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.
Köstlich! Ich habe mir vorher andere Bewertungen durchgelesen, und das hat meine Zubereitung beeinflusst. Ich hatte noch Melone im Gefrierschrank, weil ich einen Kommentar darüber gelesen hatte, wie süß die Farben zusammenpassen, also habe ich die verwendet. Zweitens habe ich pochierte Hähnchenbrust verwendet, weil ich welche da hatte und nicht wusste, ob meine Gäste sie geräuchert mögen würden. Drittens würfele ich die Melone, vermenge alles mit einem Dressing wie einen Salat und stelle es für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Das scheint die Aromen wirklich zu vereinen. Ich habe das Gericht meinen Schwestern aus der Studentenverbindung gegeben, und sie haben mich gebeten, es noch einmal zu machen. Glaub mir, ich mache das jedes Mal, wenn die Melonen reif sind.
Wirklich lustig und lecker. Ich werde es definitiv wieder machen. Schade, dass die einzige Person, die diesen Stern vergeben hat, absolut jede Zutat ausgetauscht hat und dachte, sie hätte vielleicht schlechten Schinken verwendet. Leute … findet ihr nicht, dass der Kommentar weniger angebracht wäre, wenn ihr verdorbene Lebensmittel verwendet und das Rezept nicht befolgt hättet? Wir versuchen, Menschen bei der Bewertung von Rezepten zu unterstützen. Es hat nichts mit „Ihnen“ und dem zu tun, was Sie an dem Tag erlebt haben, als Sie etwas Ähnliches getan haben.
Wunderschön geschrieben! Die einzige Änderung, die ich vornehmen würde, wäre, dieser Fleischmenge mehr Zucchini und Honigmelone hinzuzufügen. Erfrischend und lecker!
Ich habe diesen Salat als Beilage serviert und deshalb auf das Hähnchen verzichtet. Meinem Mann hat er geschmeckt. Da ich keine frische Minze hatte, habe ich dem Olivenöl getrocknete Minze hinzugefügt. Ich freue mich schon darauf, die frische Minze zu probieren.
Dieses Rezept ist einfach fantastisch! Es ist unglaublich, was man mit Zucchini alles machen kann. Ich habe das Hähnchen weggelassen (wir hatten heute keines) und statt Honigmelone eine Cantaloupe-Melone (frisch vom Partnerbauernhof – perfekt) verwendet. Die Farben auf dem Teller sind wunderschön (ich habe gelbe Zucchini verwendet). Ich habe meinem Mann, der Zucchini hasst, das Rezept gegeben, und er hat ein Drittel davon aufgegessen! Meine Kinder lieben es auch. Geröstete Pekannüsse wären eine tolle Ergänzung.
Wow, ich habe es satt, alle Aromen zu vermischen, aber das ist so lecker! Statt Hühnchen habe ich zerbröselten Speck genommen und das Gericht als Beilage serviert. Sogar meine Kinder, die Zucchini hassen, lieben es. (Ich habe sie nicht mit der Olivenöl-Limettensaft-Mischung beträufelt.) Die Zucchini ist so dünn und lecker, dass man sie kaum bemerkt. Ich werde das definitiv wieder servieren.
Ich habe eine Gabel vergeben, weil ich den Rat anderer befolgt habe und mir das Ergebnis einfach nicht gefiel. Ich habe den Schinken probiert, und vielleicht habe ich etwas Schlechtes erwischt, denn er roch etwas fischig(?). Ich habe zu viel für Schinken und zu wenig für Käse ausgegeben (ich hätte mehr für Käse ausgeben sollen!). Ich esse zum ersten Mal rohe Zucchini und merke gerade, dass ich sie lieber gekocht mag. Ich verwende Basilikum statt Minze. Das Einzige, was ich mag, ist Melone. Vielleicht probiere ich es eines Tages mit Hühnchen und Minze, aber momentan habe ich es nicht im Rezeptordner.
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Beitragszeit: 02.08.2024